Skandinaavinen ruokavalio – sen edut

By | 4 lokakuun, 2021

Ravitsemusasiantuntijat kuhisevat skandinaavisesta ruokavaliosta. Nimen mukaan skandinaavinen ruokavalio koostuu paikallisista lähteistä peräisin olevasta ruoasta, jota perinteisesti syödään Tanskassa, Suomessa, Islannissa, Norjassa ja Ruotsissa.

Yleensä skandinaavinen ruokavalio sisältää täysjyvätuotteita, kuten ruista, ohrakauraa. marjat և muut hedelmät; vihannekset, erityisesti kaali և juurekset, kuten perunat և porkkanat; rasvainen kala, kuten lohi, makrilli և silli; և palkokasvit (pavut և herneet).

Monet kutsuvat sitä uudeksi skandinaaviseksi ruokavalioksi, josta on tullut uusi ruoka, kehitetty vuosina 2009-13. Keskittyen gastronomiaan, terveyteen: ympäristöön. Uusi skandinaavinen ruokavalio perustuu skandinaavisiin ainesosiin, mutta sitä voidaan mukauttaa kaikkialla maailmassa.

Päinvastoin kuin oliiviöljyä sisältävä Välimeren ruokavalio, se suosii rypsiöljyä (rypsiöljyä), joka sisältää paljon terveitä kertatyydyttymättömiä rasvoja. Se sisältää myös alfa-linoleenihappoa, kasvipohjaista omega-3-rasvahappoa, joka on samanlainen kuin kaloissa esiintyvät omega-3-rasvahapot.

Canolaöljy voi auttaa vähentämään huonon LDL -kolesterolin, sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä. On mahdollista, että rypsiöljy voi alentaa huonoa kolesterolia paremmin և parantaa sydämen terveyttä. Ruokavalio korostaa useimpien jalostettujen elintarvikkeiden – rasvaisen lihan, kuten makkaran tai pekonin, poistamista.

Skandinaavisen ruokavalion terveyshyödyt.

Hänen terveytensä edut on lueteltu alla.

• Maailman terveysjärjestön (WHO) laajan tutkimuksen mukaan sekä Välimeren että Skandinavian ruokavalio vähentävät syövän, diabeteksen ja sydän- ja verisuonisairauksien riskiä.

• Ruokavalio voi myös auttaa laihduttamisessa. Suomen yliopiston Suomen yliopistossa tekemän tutkimuksen mukaan ruokavalio vähentää tulehdukseen liittyvien geenien ilmentymistä, minkä uskotaan edistävän monia kroonisia terveysongelmia ja vaikuttavan lihavuuteen.

• Jalostetut elintarvikkeet ovat maukkaampia, mikä johtaa ylikyllästymiseen և painonnousuun. Koska skandinaavinen ruokavalio korostaa jalostettujen elintarvikkeiden käyttöä, se estää ylensyöntiä ja johtaa painonnousuun.

• Kasviperäisten elintarvikkeiden syöminen on ympäristölle parempi, koska kasvihuonekaasupäästöt ovat paljon pienemmät. Noin 14,5% kasvihuonekaasupäästöistä tulee karjasta. Lihan on osoitettu, että lihapohjainen tehdasviljely edistää ilmaston lämpenemistä enemmän kuin kaikki lentokoneet, junat, bussit ja autot yhteensä.

Crux –

Välimeren ruokavaliota pidetään terveydelle parhaana. Nyt on olemassa toinen ruokavalio, joka jättää jälkensä kulinaariseen maailmaan sen terveyshyötyjen osalta. Tämä on skandinaavinen ruokavalio.

Se muistuttaa monin tavoin hyvin Välimeren ruokavaliota, mutta oliiviöljyn sijasta se perustuu rypsiöljyyn (rypsiöljy). Se vaihtelee paikan päällä viljeltyjen tuotetyyppien valinnassa alueen ilmaston, maaperän ja veden mukaan.

Siihen kuuluu siis sekä yksilön terveys että ympäristön hyvinvointi.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *