Texas Wine – Chateau Bubban historiallinen viinitila

By | 13 marraskuun, 2021

Vaikka teksasilaiset ovat valmistaneet viiniä ikimuistoisista ajoista lähtien, heillä on aina ollut vaikeuksia saada kunnioitusta käsitöilleen. 1800-luvun vierailija valitti, että luonnonvaraisista rypäleistä tehdyt käsityöläiset viinit olivat liian happamia.

Äskettäin, kun osavaltion viinitilat aloittivat modernin tuotannon, arvostamattomat ulkopuoliset pitivät Texasin viiniä ja viinitiloja ”Chateau Bubba” -pilkkana.

Vaikka tämä on saattanut olla totuus menneisyydessä, se kätkee suuren osan todellisuudesta. Samat espanjalaiset papit, jotka toivat viiniköynnöksiä ja viiniä Kaliforniaan, viljelivät myös viinirypäleitä Texasissa 1700-luvulla. Vaikka lähetystöjen viinin laadusta tiedetään vähän, on todistettu, että jotkut myöhemmät eurooppalaiset uudisasukkaat (etenkin saksalaiset ja tšekit) olivat asiantuntevia viininviljelijöitä. He kehittivät tapoja tehdä hyvää viiniä paikallisista mustang-rypäleistä ja siirsivät tietoa useille sukupolville tähän päivään asti.

Vuosisadan vaihteessa näillä köyhillä luonnonvaraisilla rypäleillä itsellään oli tärkeä rooli Ranskan viiniteollisuuden kaatamisessa ja pelastamisessa katastrofilta. Kun filoksera-epidemia hyökkäsi viinitarhoihin kaikkialla, teksasilainen viininvalmistaja TV Munson löysi ratkaisun lisäämällä ranskalaisia ​​viiniköynnöksiä Texasin rypäleköynnöksiin, jotka ovat vastustuskykyisempiä taudeille. Munson on edelleen sankari Ranskassa ja Napan laaksossa Kaliforniassa.

Ennen kiellon alkamista vuonna 1920 Texasissa oli ainakin 16 kaupallista viinitilaa. Ainoa kiellosta selvinnyt oli Val Verde Del Riossa. Se oli suljettuna kiellon loppuun saakka vuonna 1933, mutta avattiin uudelleen sen kumoamisen jälkeen. Val Verde oli Texasin ainoa kaupallinen viinitila 1970-luvulle asti, jolloin kansallinen viinibuumi elvytti valtion tuotannon.

Näiden uusien kaupallisten viinitilojen ensimmäiset pullot eivät ehkä olleet kovin hyviä, mutta ne paranivat reippaasti. 1980-luvulta lähtien Texasin viinit olivat ja ovat edelleen säännöllisiä voittajia viinikilpailuissa eri puolilla maata, ja ne ottivat metallit moniin luokkiin.

Jotkut Texasin suurimmista viinitiloista ovat nykyään Llano Estacado, Pheasant Ridge, Sainte Genevieve, Fall Creek, Sister Creek, Messina Hof, Moyer, Slaughter Leftwich, Grape Creek ja yhä useammat viinintuottajat.

Texas-viini on nyt kansainvälinen aarre, eikä sitä enää kutsuta viininvalmistuksen Chateau Bubbaksi. Nykyään se kestää muita maailman mahtavia viinejä, ja sen laatu ja suosio kasvavat edelleen.

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *